Chez LuLu

松山社大寒假班的第一堂課[手做餅乾]，這次要向同學介紹三種不同口感餅乾的做法

素食芝麻餅乾

香草奶油餅乾

法式紅茶餅乾

這星期我們做的是法式三明治，吐司中間夾著法式白醬及里肌火腿片，做法簡單易學，同學們在家可以輕鬆做出有法式風味又好吃的三明治。

這周的主題是法式黑森林蛋糕，學習的重點在於夾層蛋糕的裝飾。法式黑森林蛋糕在裝飾上做了些變化，外層用巴芮脆片取代傳統黑森林蛋糕用的巧克力碎片。蛋糕的基底是巧克力戚風蛋糕，口感比較鬆軟，內餡使用了櫻桃香堤奶油及酒漬櫻桃。

這堂課難度比較高，除了要烤焙 Lady fingers 之外，要至作巧克力慕斯，最後還要做蛋糕裝飾。

 這堂課是起司蛋糕，材料方面使用了冷凍的綜合野莓來做內餡，烤焙時間需要25~30分鐘，不需要隔水烘烤，烤焙之後需冷藏2小時再食用。

來這吃飯完全是因為我愛吃辣，大連的朋友特地帶我來，這是四川的川外川飲食集團在大連的分店，中午來用餐的人不多，餐廳環境蠻有特色的，但我一心只想趕快點菜，連餐廳環境都不想拍照了。光是看菜單我就覺得這裡的菜會好吃了，每道菜都很有特色，台灣川菜館常見的水煮魚，麻婆豆腐, 麻辣牛肚之類是一定會有的，但這還有很多四川的特色菜，可惜我們只有三個人，要不然還真想每道菜都試試。

大連的東來順餐廳規模挺大的，才星期三的晚上也整間店客滿。這裡的裝潢在大連應該算是高檔了吧??!!   整個用餐環境都很乾淨，連食材的處理也比較精緻點。我們點了三種不同部位的羊肉，還真的跟我們平常在台灣吃到的不太一樣，只有微微一點些許的羊羶味，肉質很鮮嫩。

這個牛肚火鍋的店名實在太逗了，雖然不知道原由，但摸錯門應該不容易讓人忘記這名字。以前在美食旅遊節目上看過類似麻辣燙的火鍋，這次終於有機會來試試看了，這家店生意非常好，整間店都爆滿。

這是來到大連的第二天，友人知道我愛吃辣，中午就帶我和姐姐來這吃中飯，朋友還特地強調，這裡的辣椒非常辣，他們最多只能吃微微辣。聽得我都好奇到底是有多辣呀~~  看著菜單發現，這裡的菜，辣度也分得太細了吧!!!  微微辣, 微辣, 小辣, 中辣, 大辣。店員點菜時，還先提醒我們就吃微微辣就好，看大家怕成這樣，應該是真的很有挑戰性。

店員一送上餐具，我就覺得這也太妙了吧!!!    每套餐具都這樣封口包膜。

要來大連之前，在網路上想搜尋相關旅遊資訊和美食，沒想到台灣這方面的資料少之又少，幾乎找不到有其他部落客介紹大連，畢竟不是熱門旅遊景點。還好這次去的目的是和朋友敘舊，一切就交給朋友處理，我只管帶著行李放心的出發到大連了。

到達大連時已經是晚上9點多，在台北，晚上九點不算晚，還燈火通明的，但大連就連機場看起來都像要打烊關門一樣，燈都關了一半，似乎是大家都準備回家睡覺了。坐在車上沿途都是靜悄悄的，大多數的商店都關門，連招牌燈都關了，真是有點嚇到我了，好像都沒人住的城市。友人說大連的店都很早關門，只有少數幾家餐館開得很晚，豪龍三寶海先就是其中一家。

一走進門，感覺有點像台北這邊的海產店，放置魚蝦的魚缸都放在靠門口的地方，友人說這家店是以[粥]為主。菜單上光是粥就有3-40種，鹹甜都有。