目前日期文章:201202 (2)

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之前在上海已經吃過俏江南的菜,印象中跟我們在台灣吃的川菜不太一樣,每一道菜放的辛香料比台灣的川菜多很多,尤其是花椒的比例很重,愛吃重口味, 喜歡麻和辣的人會很喜歡。現在俏江南也在台北開了分店,我們很興奮的也去試試看菜色,期望能有跟上海一樣的水準。用餐的前一個星期,我們趁著去逛ATT 4 Fun時,順道就去6樓訂了位置,昨天打電話要增加人數時,服務人員卻找不到我們的訂位記錄,還好馬上又幫我們另做安排。最妙的是我們已經入座點菜了,我還接到電話問有沒有確定要去用餐,可見訂位的程序有點問題。

台北俏江南位於信義區 ATT 4 Fun的6樓,手扶梯一道達6樓就可以看到這個巨大的國劇臉譜,占地約6樓的1/2面積,相當寬敞。

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這款是新研發的黑白巧克力慕斯,底層是海綿蛋糕及焦糖凍,再灌上70%黑巧克力慕斯,濃郁的黑巧克力中合了整個慕斯的甜度。最上層則是香草白巧克力慕斯,白巧克力甜度比較高,所以比例只佔整個蛋糕的1/5,雖然比例不高,香氣十足的香草籽及白巧的香味卻不會被蓋住。外層淋上巧克力鏡面,再用焦糖杏仁脆片包覆來增加口感。

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成分 70%黑巧克力, 糖, 杏仁丁, 可可粉, 鹽, 麵粉,
雞蛋, 鮮奶油
食品添加物 食用裝飾金粉
製作日期 收件前一日
保存期限 冷藏2日內

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