目前日期文章:201303 (5)

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聽說六福皇宮的絲路宴以甜點為主打,這次難得有朋自遠方來,大家就到這裡來聚一聚,順道觀摩一下這裡的甜點。來之前看有網友介紹說這邊下午茶有龍蝦海鮮吃到飽,來繞了一整圈,才看到少數兩三碟小小的龍蝦沙拉,看起來很提不起勁。反倒是這幾款醃燻鮭魚很吸引人,ㄧ般都只提供一種燻鮭魚而以,這邊除了原味的,還提供了橙汁口味,還有時蘿香料。

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 記得很早之前,寒舍食譜還在敦化南路地下室時,就曾經去用過餐,印象中寒舍食譜的點心做的很精緻。本來我們打算要去喜來登的辰園,但今天是好日子,中午很多餐廳都客滿,才有了這次機會再來寒舍食譜用餐。

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位於艾美酒店二樓的寒舍食譜,周圍都是宴客的宴會廳,走道上都是鬧轟轟相互問候道喜的賓客,走近寒舍食譜後,意外覺得清靜。餐廳桌椅的擺設空間很充裕,不會讓人有壓迫感,很舒適的用餐空間。

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蜜柑杯子蛋糕

 

最近發現的好東西,原來有廠商出產這樣整罐的蜜柑,便宜又好用,擺滿蜜柑的杯子蛋糕,讓人覺得很 juice 的感覺,也不會讓人覺得杯子蛋糕只有單調的鮮奶油裝飾,當然還是要放上我最愛的山蘿蔔葉。

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草莓真的是很討喜的水果,總是能吸引大家的目光。為了延長草莓在蛋糕櫃的時間,刻意不將草莓切開,完整的一整顆草莓來擺飾。一般草莓葉子的部分看起來比較 顏色比較暗沉,讓人誤以為不新鮮的感覺,通常我都會把葉子去除掉,再用其他綠葉來點綴,山蘿蔔葉是我最愛用的裝飾葉片,跟任何蛋糕 or 甜點都很搭。草莓杯子蛋糕裝飾起來讓人有聖誕節的感覺,鮮奶油像白雪一樣,艷紅的草莓就像聖誕老公公的紅帽。

 

草莓杯子蛋糕  

 

 

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最近實在是有點懶惰,累積了很多照片沒PO,看一看居然快三個月部落格都沒更新,該還的遲早都要還的......><

每 次完成一款[夏綠蒂],大家光看外觀就很喜歡,非常討喜的一款蛋糕。現在還算是草莓的產季,不過最近買得到的草莓都是超迷你的,小小的6吋蛋糕,放了 2-30顆。考慮到配色的問題,在微風的超市看到紐西蘭進口的迷你奇異果,覺得搭配起來會很春天的感覺,但一小盒沒多少粒就要$170,真的猶豫了很久, 最後為了好看還是狠下心買了。

手指蛋糕圍邊內是草莓慕司 + 草莓果粒,除了上層看得到的水果之外,內層的草莓也很豐富,整體的口感都被滿滿的水果給佔據了,好春天的感覺呀~~~

莓果夏綠蒂  

 

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