這堂課是起司蛋糕,材料方面使用了冷凍的綜合野莓來做內餡,烤焙時間需要25~30分鐘,不需要隔水烘烤,烤焙之後需冷藏2小時再食用。

IMG_5652.JPG

 

 

 

TIPs: 奶油乳酪放置室溫比較好使用,將砂糖加入後,打至砂糖溶解,成光滑的糊狀。

IMG_5653.JPG

 

 

 

TIPs: 蛋液要分次加入,較容易和奶油乳酪糊攪拌均勻。

IMG_5654.JPG

 

 

 

TIPs: 加入溶化的奶油可以增加風味。

IMG_5656.JPG

 

 

 

TIPs: 乾粉可用玉米粉替代。

IMG_5657.JPG

 

 

 

 

TIPs: 冷凍水果盡量放置在麵糊的中央,周圍預留1~2cm,避免果汁外流。

IMG_5660.JPG

IMG_5661.JPG

 

 

 

TIPs: 起司蛋糕底層可加入餅乾底來增加口感。

IMG_2224.JPG  

文章標籤
創作者介紹
創作者 lucina0614 的頭像
lucina0614

Chez LuLu

lucina0614 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()