跟著旅遊書尋訪巴黎,原本要到頗負盛名的PHO 14,但因今天是聖誕夜沒有營業,所以才有機會到嚐到正宗北越越南河粉。這家店店面不大,不知是不是因為附近餐廳都沒有營業,所以今天生意客滿,整個用餐過程中還不斷有客人上門。服務生帶好位之後,我們研究了一下菜單,以各式牛粉為主,還有一些越式菜餚。參考一下其他客人點的菜,發現幾乎每桌都有這樣一大盤的牛肋及牛腩,但卻是菜單裡沒有的,在詢問服務生之後,才知只要有點牛粉,就會送上這一排牛肋,頓時覺得老闆真是大方,整盤肉的分量還真不少。

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點好菜之後,服務生陸續上了佐料跟配菜,除了在台北我們常見的豆芽菜跟九層塔之外,在這裡吃牛粉還多加了薄荷及其他香草,另外還有醃漬過的洋蔥。洋蔥口感還很脆略帶甜味,蠻開胃的~~

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綜合招牌牛河粉 - 裡頭除了生熟牛肉之外,還有牛筋, 牛雜及牛丸。湯頭口味偏清爽, 味道平衡沒有特別突出或不好的地方, 可惜河粉口感普通沒有Q度, 肉類配料還不錯喔!! 加上其他菜類算是平均值以內了。

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半生熟牛粉 - 湯頭跟口感跟招牌牛粉差不多耶!! 不過越南河粉用的湯底都是一樣的,差別應該就是半生熟牛肉的嫩度了,不過感覺上也是在平均值內,沒有特別突出也沒失敗之處。

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這是13區街景,24日下著雪~~好有聖誕節的feel喔 ^^

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Sông Hương正宗北越牛肉河粉

地址:127, avenu de Choisy, Paris 75013

地鐵:Tolbiac, Port d'Ivry (7號線)

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    lucina0614 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()