這是第三次來全州中央會館吃飯了,餐廳的位置在很不起眼的小巷內,真得不好找。全州中央會館標榜是全州石鍋拌飯的創始店,我們來這卻不是來吃石鍋拌飯的,而是為了它的鮑魚及烤牛小排。往小巷內走就可以看到菜單上所有菜色的照片,一旁還有店家飼養鮑魚的養殖魚缸。
餐廳共有兩層樓,裝潢是傳統韓式風格,牆上掛了歷代老闆的照片,由於日本的遊客很多,店員大多是日, 韓雙語溝通,也有少數會說中文的服務生,所以來這不用擔心溝通的問題。
餐廳營業時間是從早上八點半就開始,一直到晚上10點半,一整天隨時都有客人上門。
不免於俗的當然也要來瓶韓國燒酒囉~~
點完菜馬上就是ㄧ整桌的小菜,吃完服務生馬上就會補上。
這是其中一樣比較特別的小菜,像是用韓國辣醬醃製過的魷魚絲。
這個是我非常推薦的烤牛小排,店家會烤好才端上桌,牛小排用鐵盤裝著,上桌時還冒著煙。牛小排醬料醃漬很入味,富有水果甜味的口味,不用沾任何醬料,只要搭配生菜就很好吃了。牛小排肉質結實有彈性,很有咬勁又不會咬不斷。
我們每次來全州中央會館必點的另一道菜就是烤鮑魚,店家很豪邁的放上六個大鮑魚,並在鮑魚上割了花紋。記得第一次點這道菜時,還覺得鮑魚看起來好像烤太久了,又乾又硬的感覺,沒想到一吃居然會這麼有彈性,一點都不會烤得過老。鮑魚周圍還搭配生菜及烤杏鮑菇,夾著一起吃增加不同的口感也很不錯。
另外,店家還推出鮑魚人蔘雞,服務生端上桌後會用剪刀將鮑魚剪開,鮑魚彈牙搭配人蔘雞中的糯米和湯一起吃,非常美味。
明洞全州中央會館
ADD: 서울시 중구 충무로 1가 24-1
首爾市中區忠武路1街24-1號 (靠近地鐵明洞站 5號出口, 往右的明洞鬧區走,第一條橫巷UNIQLO旁的小巷內)
TEL: 02-776-3525
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