這次要作巧克力海綿蛋糕加上巧克力慕斯,現在作基底的海綿蛋糕對我們來說已經沒什麼難度了,反倒是慕斯還沒拿捏到技巧,常常我們都把鮮奶油打得過發,反而慕斯太硬不好填入模型中。蛋糕完成後最上面的裝飾,讓大家破頭了,因為沒有其他多餘的食材可利用,只能用剩下的巧克力慕斯,偏偏我們慕斯都打太發,所以擠在蛋糕上反倒是沒有加分。

DSCF1371.JPG  

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    lucina0614 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()