Chez LuLu

已經好幾次經過市民大道看到無老鍋這家店，店面裝潢新穎，門口排隊的人也不少，朋友推薦了好幾次，終於這次外婆來台北，大家覺得吃個養生鍋挺適合一家人聚餐，才有機會來嚐試看看。

無老鍋也是鼎王旗下的餐廳，秉持跟鼎王一樣的服務態度，服務人員非常有禮貌又專業。我們第一次來用餐，很有耐心的跟我們解說，也告訴我們用餐要限時一個半小時，頓時讓我們有點小小壓力，今天是帶外婆來用餐，老人家怎麼可能吃很快，本想以為養生鍋適合老人家來吃，沒想到失策了。

點菜時，服務人員也跟我們說，麻辣鍋的部分不會很辣，我們點了中辣也覺得沒辣度，不過中藥味很濃。白鍋的部分還多了人蔘味，外婆喝了湯也覺得很不錯，很順口。

這是日本冰淇淋豆腐，出於好奇心才點了這一道，菜單上寫個冰淇淋豆腐鍋，我還以為放進鍋裡煮後會融化成高湯，結果煮了10分鐘後，還真的只是豆腐....，口感軟綿，但........沒有想像中美味，就是個軟綿的豆腐，但還不便宜，菜單上看起來挺大的，實際上就像高爾夫球的大小。吃一口正覺得好像不錯喔~~，再吃一口想多感覺其中軟綿的口感就.....沒了.....><

這梅花豬肉片一端上來，就看得出非常新鮮，下鍋燙煮後一吃，果然肉質很Q彈，沒有肉腥味。

曼波魚皮富有膠質，不過還真不適合老人家吃，外婆吃了一片就不吃了。不過，我們吃得挺樂的，服務生提醒我們不要放入鍋裡煮太久，會融化不見。所以，我們很專心在燙魚皮，加上魚皮很滑溜，讓人手忙腳亂的一直找魚皮。魚皮無論放入麻辣還是白湯鍋，都不易煮得入味，只能靠沾醬提味了。

這裡提供的火鍋配料很多都是標榜手工製作，味道都很新鮮。

這是無老鍋的特色之一 "干貝滑" ，有點像其他火鍋店提供的手工蝦漿或花枝漿，不過煮過後的口感較軟嫩，不是Q彈那種口感，但味道還不錯。

這雞肉也是非常美味，下鍋煮後肉質鮮嫩，不沾醬也很好吃，很值得推薦。

這是另一道海鮮 "墨魚片"，下鍋燙煮後，肉質吃起來也挺有彈性的，還帶有點墨魚的鮮味，當然啦!!  不能煮過老。

這水晶餃放入辣鍋煮10分鐘後，非常好吃。外皮很Q，內餡又香，再加上耐煮，煮了10分鐘後，麻辣的香味也吸到內餡中，味道很不錯。

這也是出於好奇心才點的薯泥球，丟入鍋中煮好一吃，才發現原來中間還有芋泥餡，整個吃起來是外鹹內甜，很奇妙的感覺，但我個人是覺得還挺不錯的。

無老肉是這裡的招牌，已經用獨家秘方醃製過，有淡淡的酒香，有點類似醉雞的香味。肉片非常薄，下鍋涮兩下就可以吃了，很特別的香味跟口感。

後記:  整體來說味道都還不錯，大家挺能接受的，但麻辣鍋真的很不辣，對我們來說就像一般的火鍋一樣。吃到一半左右，服務生還提供冰沙給大家解膩，冰沙清爽，讓人突然有種振奮的感覺。唯獨限時一個半小時真的讓我們很有壓力，感覺一直在趕時間，大家最後草草結束，尤其還帶了外婆來，真是大失策，真是對不住外婆呀~~~~

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