LEÇON 2 - LES TARTES ASSORTIES EN PATE BRISÉE

第二課主要介紹了三種不同的蘋果派作法。

TARTE AUX POMMES - Chef 很厲害,每片蘋果都切得一樣整齊,而且邊切還邊跟大家說話,完全不用看著切。

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TARTE TATIN - 上面的蘋果只有對半切開就很豪爽的放上去了,看起來像蜜過很甜的樣子,其實吃起來都是蘋果的原味。我來巴黎之後才吃到這樣的蘋果派,打破以往對法式甜點很精緻的印象。

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