已經好幾次經過市民大道看到無老鍋這家店,店面裝潢新穎,門口排隊的人也不少,朋友推薦了好幾次,終於這次外婆來台北,大家覺得吃個養生鍋挺適合一家人聚餐,才有機會來嚐試看看。

養生無老鍋

 

 

無老鍋也是鼎王旗下的餐廳,秉持跟鼎王一樣的服務態度,服務人員非常有禮貌又專業。我們第一次來用餐,很有耐心的跟我們解說,也告訴我們用餐要限時一個半小時,頓時讓我們有點小小壓力,今天是帶外婆來用餐,老人家怎麼可能吃很快,本想以為養生鍋適合老人家來吃,沒想到失策了。

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點菜時,服務人員也跟我們說,麻辣鍋的部分不會很辣,我們點了中辣也覺得沒辣度,不過中藥味很濃。白鍋的部分還多了人蔘味,外婆喝了湯也覺得很不錯,很順口。

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這是日本冰淇淋豆腐,出於好奇心才點了這一道,菜單上寫個冰淇淋豆腐鍋,我還以為放進鍋裡煮後會融化成高湯,結果煮了10分鐘後,還真的只是豆腐....,口感軟綿,但........沒有想像中美味,就是個軟綿的豆腐,但還不便宜,菜單上看起來挺大的,實際上就像高爾夫球的大小。吃一口正覺得好像不錯喔~~,再吃一口想多感覺其中軟綿的口感就.....沒了.....><

 冰淇淋豆腐

 

 

 

這梅花豬肉片一端上來,就看得出非常新鮮,下鍋燙煮後一吃,果然肉質很Q彈,沒有肉腥味。

 小麥梅花香豬肉

 

 

 

曼波魚皮富有膠質,不過還真不適合老人家吃,外婆吃了一片就不吃了。不過,我們吃得挺樂的,服務生提醒我們不要放入鍋裡煮太久,會融化不見。所以,我們很專心在燙魚皮,加上魚皮很滑溜,讓人手忙腳亂的一直找魚皮。魚皮無論放入麻辣還是白湯鍋,都不易煮得入味,只能靠沾醬提味了。

 無老鍋 - 膠原蛋白魚皮

 

 

 

這裡提供的火鍋配料很多都是標榜手工製作,味道都很新鮮。

 無老鍋 - 手工魚餃

 

 

這是無老鍋的特色之一 "干貝滑" ,有點像其他火鍋店提供的手工蝦漿或花枝漿,不過煮過後的口感較軟嫩,不是Q彈那種口感,但味道還不錯。

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這雞肉也是非常美味,下鍋煮後肉質鮮嫩,不沾醬也很好吃,很值得推薦。

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這是另一道海鮮 "墨魚片",下鍋燙煮後,肉質吃起來也挺有彈性的,還帶有點墨魚的鮮味,當然啦!!  不能煮過老。

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這水晶餃放入辣鍋煮10分鐘後,非常好吃。外皮很Q,內餡又香,再加上耐煮,煮了10分鐘後,麻辣的香味也吸到內餡中,味道很不錯。

 無老鍋 - 水晶餃

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這也是出於好奇心才點的薯泥球,丟入鍋中煮好一吃,才發現原來中間還有芋泥餡,整個吃起來是外鹹內甜,很奇妙的感覺,但我個人是覺得還挺不錯的。

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無老肉是這裡的招牌,已經用獨家秘方醃製過,有淡淡的酒香,有點類似醉雞的香味。肉片非常薄,下鍋涮兩下就可以吃了,很特別的香味跟口感。

 無老肉 

 

後記:  整體來說味道都還不錯,大家挺能接受的,但麻辣鍋真的很不辣,對我們來說就像一般的火鍋一樣。吃到一半左右,服務生還提供冰沙給大家解膩,冰沙清爽,讓人突然有種振奮的感覺。唯獨限時一個半小時真的讓我們很有壓力,感覺一直在趕時間,大家最後草草結束,尤其還帶了外婆來,真是大失策,真是對不住外婆呀~~~~

 

電 話: 02-2731-7928
地 址: 台北市中山區埤頭里市民大道三段143號 
營業時間: 週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00

 


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