這是我第一次來到上海，從機場到市區沿途繁華的街景，已經讓我既驚訝又期待這次的旅程。當天到達上海已經是傍晚接近晚餐的時間，隨即到達飯店辦理好入住後，則由友人安排搭車前往位於長寧區的 "福 1039"。對於上海一點都不了解了我，坐在車上看著沿途的街景，無時無刻都發出讚嘆聲，對於要前往的餐廳也是懷著期待的心情。
車子在愚園路上轉進了一棟看似別墅的住宅，門口的圍牆上並沒有顯著的招牌，這更加深了我的好奇心。我刻意拍成黑白的照片，顯得更有懷舊風。
由服務生引領我們入座後，隨即給我們倒上了黃酒加話梅以及涼菜。原來友人早在我們到達餐廳前，即打點好一切，真的是招待的很周到。原本沒喝過黃酒的我，心想這酒這麼烈很難入口吧?! 怎知喝下後，香醇的酒香配上話梅，意外的開胃。
冰糖糯米蓮藕，之前吃過不下數十次，所以對它沒甚麼多大的期待。來上海前已經聽說過正宗上海菜偏甜，所以馬上跟服務生說不要淋上桂花蜜，另外需要的話再沾著吃。還沒入口就已經聞到撒在蓮藕上的桂花，一口咬下，真的是滿心雀躍。我印象中冰糖蓮藕都是帶脆的口感，沒想到此時口中的蓮藕和糯米都是軟Q帶勁，再加上滿口的桂花香，頓時讓我對蓮藕改觀。我心裡已經默默的在鼓掌了，真是好個蓮藕呀!!
紹興豬肚，豬肚的口感軟硬適中，淡淡的紹興酒香味。
冰鎮醉雞，果然名符其實，大家口中喃喃的念著，真的有冰耶~~ 醉雞上的冰也是醃漬的高湯，夾著醉雞一起吃也不會沖淡味道，吃在口中感覺還很新奇。
糖心蛋，配上魚子醬，魚子醬的特需鹹味將糖心蛋提味了不少。
上海燻魚，這是另一道我要替它鼓掌的菜了，以往既定的印象燻魚是涼菜，是乾硬，鹹香的口感，服務生上菜後，看著這道燻魚的外觀也不覺得有所不同。一吃才發現這是道熱菜，外層酥脆，中間的魚肉軟嫩，我從沒想過燻魚可以這麼好吃，完全沒辦法跟我之前吃過的上海燻魚做聯想。看著它濃厚醬色的外表，怎麼也沒想到裡頭的魚肉可以這麼鮮嫩。
醬爆河蝦，看這道菜總會聯想到溪蝦，但是這河蝦吃起來比溪蝦還有蝦的口感，雖然大小差不多，但河蝦蝦肉很有彈性，並不會因為它很小就吃不出蝦味。
外婆紅燒肉，滷五花肉相信很多人都吃過，很明顯這道菜濃稠的醬汁，一看就知道會比我們以往吃的偏甜一些，五花肉的口感燒的軟硬適中，雖然附著濃厚的甜醬，但也不會因此覺得油膩，配上筍干及滷蛋，很下飯的一道菜。
重槽黃魚，這道菜就是我從未吃過的，據說這是由酒釀作成的，友人還特地交代服務生要多加點槽。黃魚肉質鮮嫩，加上略帶酸稠的醬汁，真是美味耶~~
醬爆鱔魚，鱔魚爽脆配上薑絲，完全不會覺得有厚重的油味。
另一道水煮鱔魚，辣度剛好，鱔魚爽脆。但和醬爆鱔魚相較之下，我偏愛醬爆鱔魚。
清炒河蝦，完全沒有醬汁，沒有任何其他配菜，吃的就是河蝦。河蝦肉質相當有彈性，味道清甜，跟其他味重的菜餚相比，顯得清爽。
大閘蟹黃蒸蛋，好奢侈的一道菜呀!! 大閘蟹蟹黃的香味果然跟其他蟹黃不同，配上軟嫩的蒸蛋，真讓人意猶未盡。
薺菜鮮魚，這麼多的薺菜我到還是第一次吃到，以往在台北只吃過薺菜蒸餃。芡汁勾的稠度剛好，配上鮮魚，很細緻的感覺。
大閘蟹黃時蔬，又是一道很奢侈的菜，青江菜上的蟹黃比蟹黃蒸蛋上的更濃郁。
黃魚煨麵，湯頭想必是煨了很久，濃白色的湯配上有咬勁的細麵，每一口麵都帶有香濃的鮮魚味。
上海小籠湯包
現在是大閘蟹的季節，當然湯包也是大閘蟹囉!!
酒釀湯圓，桂花好香配上小巧的湯糰，很完美的Ending。
福 1039
地址: 上海長寧區愚園路1039號
電話: (021) 5237-1878
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