用紅利點數換來的一頓五星級飯店的上海菜套餐,原本以為會像以往旅遊展買的餐卷一樣,菜色少且分量不足,沒想到不但免費還可以飽餐一頓。

 

整個餐廳的裝潢及擺設不太像中餐廳,感覺很俐落又時尚,位於39樓還可以觀景。一入座服務生馬上就準備了薑醋, 生辣椒及醬油的小碟。

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一看菜單光是前菜就佔滿了一頁,我還想說餐券怎麼可能前菜就給五道菜,等服務生一上菜,不但前菜多還做得很精緻,每一道都是經典的上海涼菜。

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這一道高湯明蝦份量也很足夠,明蝦很大隻,還用高湯勾了玻璃芡,味道很鮮美。

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這道蛤蠣雞湯的用料也很實在,真的是打破我吃套餐的印象。常常套餐中的燉湯都只能喝湯,湯料要不是剩渣,就是肉燉太久吃起來乾柴。但這燉湯中的雞肉吃起來還很滑,蛤蠣也肥美,雞湯中還帶有蛤蠣的鮮味,搭配得很恰當。

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我們之前同樣在這家飯店6樓的香宮也吃過賽螃蟹,是用干貝做的,味道非常鮮美又好吃,所以我們看到醉月樓也有這道菜,我們就另外單點,服務生還特地提醒我們 "賽螃蟹"沒有蟹喔!!  是用魚肉做的 "賽螃蟹"。跟醉月樓相較之下,6樓的香宮真的是名符其實的"賽螃蟹",味道真的可以跟蟹肉相比。醉月樓的雖然味道也不錯,但魚肉肉質畢竟比干貝粗一些,吃起來口感還是有差。

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這是另一道我們單點的 "糟香脆雞",用紅糟醃漬過才酥炸過的雞塊,紅糟的香味很能刺激食慾,雞肉炸得很酥脆,唯一一點小小可惜的是炸粉稍嫌乾硬,雞肉少了點水分。

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燉牛小排一吃就知道燉了很久,牛肉咬得斷但又不會過爛沒咬勁,燉汁很濃醇,非常好吃。

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這道雪菜蒸魚算是小小地雷了,我只把上層的筍絲及雪菜吃完,底層的鯛魚都沒吃,肉質稍嫌過硬。

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做得很精緻的豌豆雞蓉,吃得出豌豆的甜味,雞蓉還很嫩,如果豌豆再多一些會更加分了。

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最後這一道是蒸素餃,這是我覺得這一整套套餐中最好吃的一道菜,吃起來非常清爽,餃子皮有手工製麵皮的嚼感,餡料不油膩,最後吃了這兩個餃子算是有個完美的Ending了。

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套餐中還附有水果,真的是很豐盛的套餐。

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這是我另外單點的陳皮紅豆湯,紅豆煮得沙沙的,也不會太甜,可惜陳皮味道稍嫌淡了一點。

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香格里拉台北遠東大飯店 - 上海醉月樓

ADD: 台北市敦化南路二段201號39樓

TEL: 02- 2378-8888


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