close
偏愛重口味的我，吃過很多紅燒牛肉麵，只有永康牛肉麵符合我的期待，無論何時去吃麵，店裡都是高朋滿座，生意非常好。
粉蒸大腸也是有點小辣的重口味，大腸上的米拌有辣椒及花椒蒸的軟爛，非常入味。底層的地瓜很甜，配上粉蒸大腸可以綜合一下鹹度。
粉蒸排骨中的排骨蒸得很透，筷子一夾就可以夾開，鋪在上面的米很好吃，充滿了花椒香。
我每次來都點紅燒半斤半肉麵，麵條不會煮得過爛，還有咬勁和麵心，湯頭帶點微辣。每桌桌上都有一大盆的酸菜，這也是吃牛肉麵必要的配菜，不過加了太多的酸菜，牛肉湯會偏鹹。
有些麵店的半斤半肉都是用瘦肉和牛筋分開，瘦肉的部分就很材。永康的紅燒半斤半肉很實在，肉塊真的是筋和肉夾雜，所以吃起來肉很滑順，不會乾硬。
永康牛肉麵
ADD: 台北市金山南路二段31巷17號
TEL: 02-2351-1051
文章標籤
全站熱搜
留言列表
世界遊記 (9)