Chez LuLu

之前都是天黑後才去南大門逛街吃飯，第一次白天來才發現非常多人，除了遊客還有很多當地的民眾在採買，幾乎是賣衣服的比較多，路邊偶有些街邊小吃。我們在南大門市場中逛得暈頭轉向的，後來決定走出市場延著大馬路走比較不壅擠。一從南大門市場Gate 2走出來後，就發現有家小攤子很多人排隊，我們很好奇的走過去瞧瞧。

小攤子只賣兩種餅，一個是黑糖餅，另一個是蔬菜餅。看到這麼多人排隊，基於好奇心我們也跟著排。觀察了一下排隊的人群，大多數是當地人，還很多人買了就現吃，有些則買了數十個外帶，生意非常好。

走近一瞧，有點類似我們的蘿蔔絲餅，用大量的油在鐵板上半煎炸。

有三個工作人員，一個負責包餅，一個負責煎，另一個負責收錢及包裝。餅包好後在鐵板上，負責煎餅的人就會用這個工具將餅壓扁，再反覆的煎炸。

鹹的蔬菜餅會刷上ㄧ層薄薄的醬油，醬油中泡有青紅辣椒, 洋蔥, 柚子及小蕃茄。醬汁看起來很吸引人，光看就覺得會加很多分。

黑糖餅比較薄，從外表還可以看到內餡。

咬開後會發現除了黑糖的香味外，還有肉桂及芝麻的香氣。雖然看起來皮很多，但是外皮酥脆，沒有麵粉味，略帶點鹹味，中和了內餡黑糖的甜味，外皮和內餡好配，大家吃了都直說 "好好吃喔!!"

另一個蔬菜餅內餡是包蔬菜及大量的冬粉，原本以為跟一般韓式餐廳小菜中的冬粉味道一樣，結果一吃大不相同。

蔬菜餅中間的冬粉比較軟，但還不會到爛，還保留了一點口感在。外皮酥脆帶點鹹味，一口咬下連著外皮及內餡一起吃，軟Q的冬粉加上酥脆的外皮，口感豐富有層次，再加上內餡有種說不出的鮮甜味道，感覺冬粉已經先吸足了高湯才包入餅中，難怪有這麼多當地人排隊購買。

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