Chez LuLu

來台南吃虱目魚是必要的行程之一，而且還是專程要來吃虱目魚腸的，這是在台北很少吃得到的虱目魚料理。雖然飯店有附早餐，但大家一看自助早餐沒什麼好吃的，就馬上決定搭計程車來阿憨鹹粥吃虱目魚了。台南比較有名賣虱目魚粥的店有兩家，一家是阿堂鹹粥，另一家就是阿憨了，會選擇阿憨的原因是這邊的虱目魚腸是用燙的，而阿堂是乾煎的。

阿憨鹹粥的虱目魚料理都是高湯煮的，沒有滷或者煎。

這裡是切好的虱目魚肉，準備要熬粥用的。

虱目魚腸非常非常的新鮮，一點魚腥味都沒有，敢吃內臟的朋友一定要試試看這道菜，魚肝很鮮嫩，魚腸吃起來很脆。這麼新鮮的虱目魚腸只能在台南吃得到，通常過了中午就不會賣這個了，而且重點是這還很便宜，一份才40元。

虱目魚肚鹹粥是這邊的招牌，大家都叫一份粥還外加一根油條，鹹粥中還加有鮮蚵，湯頭非常鮮美，當然也是沒有腥味。虱目魚肚很滑嫩，吃到魚的油脂時也不會覺得很可怕。

虱目魚皮湯的魚皮口感也是很有彈性，沾上台南獨有的特製辣醬，也非常值得推薦給大家。

虱目魚頭光是看就知道很新鮮，魚頭眼睛上那片透明的魚皮非常的滑Q，愛吃魚的朋友一定要點這一道。

阿憨鹹粥

ADD: 台南市北區公園南路169號

TEL: 06-221-8699

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