Chez LuLu

一直很想嘗試看看港式火鍋，上網看了很多網友的介紹，選了這家不倒翁中日火鍋店，雖不是傳統的港式火鍋，但這家店口碑不錯，所以我們也就放膽一試。

不倒翁的網站上看得到完整的菜單，不過我們到了現場點菜時，才發現已經漲價了。不過，看原本的菜單已經心裡有個底，這家店的價位算是中高價的。因為我們住在北角，所以我們選擇在銅鑼灣時代廣場的分店用餐，我們入座時差不多快要晚上六點了，店裡只有少數幾桌客人用餐而已，待七點過後，才陸陸續續很多人進來，幾乎是九成滿。

菜單的下方有註明醬料要另外收錢，每人要價20港幣。醬料還算豐富，尤其其中的XO醬跟火鍋非常對味。

我們點的是花膠雲雞鍋，說實在的我們並不知道雲雞是什麼，只是想試試看花膠的鍋底。服務生端來鍋底時，一打開就有濃濃的中藥味非常香。
 

另外端來的是花膠及雞肉，下鍋煮後一吃才知道雲雞也就是我們一般吃到的土雞肉，肉質非常緊實的口感。上面的兩片薑看起來不起眼，但下鍋煮了之後，薑味散發出來的香味很濃，也達到了去腥的功用。

看起來很豐富的日式野菜盤，只有兩個人的我們，很努力吃了好久才把它吃完。

我們只有兩個人，本來很猶豫要不要點這一道菜，很怕點太多吃不完，但服務員跟我們說丸子很小，兩個人吃得完的。果然，一端來就發現真的很小，大概就是咖哩魚蛋的大小。

這是網友在部落格上推薦的燒賣餃，大概有高爾夫球大。

每種丸子的剖面圖，其中最令人有印象的是鯪魚丸，一咬下去就吃得到很濃的陳皮味，非常有特色，而其它的丸子就一般般，是下次再來時可以不用點的菜。而蟹籽燒賣餃就真的很值得推薦，餡料中的豬肉非常有彈性很緊實，又不乾澀，再加上爽脆的鮮蝦，值得給它好幾個讚!!!!!

而這個鎮店水餃皇反而感覺一般般，雖然水餃裡包了很多蝦，但一咬開就覺得很鬆散，反而沒有燒賣餃令人驚艷。

這道菜又點讓人又愛又恨，好不好吃完全是靠煮的技巧，鵝腸非常新鮮，煮得剛好時，吃起來很鮮甜爽脆，但一不小心煮過老了，真的像橡皮筋了。

手切牛肉也是招牌之一，看這牛肉的色澤就知道很新鮮，只要在滾燙的湯中輕輕涮幾下，略帶點粉紅色的牛肉一入口，就能感覺出肉質的鮮嫩，味道甘甜，非常好吃。

吃完後我們覺得下次還可以再來這家店嚐試其它的菜，基本上這裡提供的肉, 海鮮, 蔬菜等都很新鮮，吃火鍋只要材料新鮮，就不會難吃到哪了。這一頓我們花了八百多港幣，在台灣吃火鍋算是價位偏高的，不過這是值得的。

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