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今天這堂課也是介紹Pasta，Chef 示範了3道Gnocchi的做法，還讓同學們有機會自己動手做Gnocchi，主要成分是馬鈴薯的Gnocchi，做成麵糰後非常柔軟，不太好塑型。目前為止上課都還很輕鬆，大家邊做邊玩的感覺，還可以試吃。
這道焗烤的茄汁馬鈴薯麵疙瘩，放了馬芝瑞拉起司，烤過後格外的香濃，非常好吃耶~~
另外這道是先做了餡餅皮，類似法式甜點 "塔"的做法，再將煮成7成熟的義大利麵放入塔皮中，再去烘烤，吃起來會很有飽足感。這種做法在台灣還沒見過吧，大家試吃後的反應也都還不錯。
另外這道是墨魚馬鈴薯麵疙瘩，製做麵疙瘩時，看似容易其實還需要一點小技巧，否則Gnocchi上的壓痕就會不明顯，很多同學不是太用力壓扁了，要不就下手太輕。
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世界遊記 (9)