[公告] 豐掌櫃《最佳銷售王》活動賽況排行及得獎名單(5/25第二批名單公佈)[公告] 痞客邦 PIXNET MIB(MONEY IN BLOG)部落格廣告分潤計劃申請流程調整[公告] 2015年度農曆春節期間服務公告 [公告] 痞客邦《行動管家app》全新改版上線囉![公告] 豐掌櫃「7 - ELEVEN 取貨」功能上線囉!部落格買賣小物,連物流都好便利~(得獎名單公佈)

會決定在2015年完成極光之旅,完全是個意外,尤其是將地點選在挪威的特羅姆瑟 Tromso。原本考慮去冰島看極光,當時連特羅姆瑟在哪都不知道,只是在某個部落格提及版主曾經先至冰島,看不到極光後,再計畫前往位於北極圈內的特羅姆瑟,才順利看到極光,而且在步行可至的距離內,就有看極光極佳的地點,所以我們的旅程也就這樣給定下來了。

結束了巴黎 FERRENDI 的進修課程,就搭了 SAS 北歐航空從巴黎到了奧斯陸,在機場待了一晚,準備隔天一早七點轉機至特羅姆瑟。第一次搭乘 SAS 北歐航空,看到機上不供應餐點,需另外購買,誤以為北歐航空是廉價航空,但機票又包含了一件托運行李,一直到最後行程都結束後才了解,北歐航空算是半廉價航空,票價是包含託運一件23 kg 的行李,如果不包餐的機位,會被劃位於6排以後。另外,有趣的是,在機場,北歐航空的櫃台幾乎是沒有工作人員,旅客一般都是持電子機票,到了機場,只需在北歐航空設置的自動櫃台輸出托運行李的標籤,旅客自行操作黏在行李上,然後至託運櫃台,再自行將行李搬上輸送帶,掃描了行李上的條碼,驗證無誤之後,行李就會自動從輸送帶上輸送上機了。完完全全不需要航空公司地勤人員來操作,櫃台只有1-2位工作人員待命,已備萬一有旅客操作錯誤時提供協助。

另外,從巴黎機場check in時,已經拿到了奧斯陸轉機至 Tromso的登機證,但在奧斯陸機場要轉機到挪威的內陸城市時,仍需依照指示要先提領行李後,再辦內陸轉機的手續,當然這轉機掛行李的手續也是旅客自行操作。而回程在Tromso的機場check in 時,同樣也會先拿到奧斯陸轉機至他國的登機證,但在到達奧斯陸機場時,回程是不用提領行李的,行李在Tromso機場時,已經直接掛到目的地的國家了。

DSC_1589.JPG

 

, , , , , , , ,

Posted by lucina0614 at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()

 這週的課程是巧克力胡桃棒 (Pecan Chocolate Bar),類似布朗尼的口感,口感再扎實點。

 材料中的胡桃,是薄殼核桃,比一般核桃脆一點,很適合放在布朗尼這類的甜點。

 材料中特別還加了耐烤的水滴巧克力,因為配方中做了減糖,為了增加濕潤度,加上了黑巧克力做的耐烤水滴巧克力。

DSC_0173.JPG

 

, , , , , ,

Posted by lucina0614 at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()

 美式杯子蛋糕的作法很簡單,只要將配方上的所有材料放入鋼盆打至麵糊變淡黃色均勻即可。

 IMG_6941.JPG   

IMG_6913.JPG

IMG_6915.JPG

IMG_6916.JPG

, , , , , , ,

Posted by lucina0614 at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()

這週的課程是大理石磅蛋糕,以原味的磅蛋糕做為基底,另準備1/3的麵糊做成可可口味,將兩者混合後形成大理石般的紋路。

IMG_6691.JPG  
  

 

 

, , , , , , , , ,

Posted by lucina0614 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

這週我們上的是珍珠糖泡芙,在擠好的泡芙上撒上珍珠糖粒,泡芙烘烤之後,不需要填充餡料。

 IMG_6463.JPG  

 

 

 

, , , , , , , ,

Posted by lucina0614 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

 松山社大 103期春季班的第一堂課,我們要上的是巧克力奶油餅乾 & 粉紅胡椒餅乾。

IMG_6439.JPG

 

 

巧克力奶油餅乾:

, , , , , , , ,

Posted by lucina0614 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

這週我們要做的是法式杯裝甜點 : 草莓奇異果慕斯

製作法式杯裝甜點的要點是,在填裝慕斯或果凍時,要盡量保持杯子內側乾淨,每一層的顏色才會分明。

IMG_6416.JPG  

 

 

, , , , , ,

Posted by lucina0614 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

這週我們要做海綿蛋糕,用草莓及鮮奶油來裝飾。跟戚風蛋糕不同之處,海綿蛋糕的口感比戚風蛋糕扎實點,適合用像新鮮水果這樣有重量的

裝飾。

IMG_6320.JPG  

 

 

, , , , , , , ,

Posted by lucina0614 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

這週我們要上的是戚風蛋糕,由海綿蛋糕衍生出來的戚風蛋糕,口感比較鬆軟,主要不同是配方中蛋的比例及使用沙拉油取代奶油。製做方法採用分蛋法。

IMG_6282.JPG

IMG_6287.JPG   

 

 

, , , , , ,

Posted by lucina0614 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

這週我們學的是巧克力的杯子蛋糕,杯子蛋糕的配方中除了可可粉之外,還加了60% 鈕扣巧克力,口感上會比較濃郁且紮實,類似布朗尼蛋糕。

IMG_6241.JPG  

 

製作的方法我們採用分蛋法,蛋白打發的過程中,砂糖需分2~3次加入。 

IMG_6215.JPG

, , , , , , ,

Posted by lucina0614 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()